ジェラートの通販。フルーツの一瞬の美味しさが閉じ込められています

北海道ジェラート専門店　GELATERIA　GELABO

2016年オープン以来、多い日には1日1,200名以上来店の大人気のジェラート店、GELATERIA GELABO（ジェラテリア ジェラボ）。 全国発送のジェラートも一時3ヶ月待ちとなるほどの盛況です。赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳と、ピューレなどは使わず旬のフルーツを １つ１つ職人が皮をむくところからつくるジェラートはとても濃厚な味わいです。
フルーツのジェラートは一般的に30％前後フルーツやピューレを含みますが、GELABOではピューレは使わず、フルーツの量55％以上が基本。スイカなどは一切加水せずスイカの糖度調整だけをしてそのままジェラートにしているため、非常に濃い味わいです。フルーツ以上にそのフルーツの味がするという口コミも！
低温殺菌牛乳を使ったジェラートは北海道を存分に感じられる乳臭さが一切ない、濃厚だけどすっきりとした味わいが特徴のジェラートです。

ピューレなどは使わず旬のフルーツをそのままジェラートに