シチュー・最高峰のデミグラスソース・トマト・クリーム
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ビーフシチュー、クリームシチュー、トマトシチュー等
店舗オリジナルのシチュー
俺のフレンチ王道のシチュー
ほぐれるほどしっかり煮込んだ「牛ほほ肉のシチュ―」、クリームで煮込んだ「鶏のフリカッセ」、羊肉をつかったフランス家庭料理の定番「ナヴァラン」の他に、味のしっかりした牛バラ肉を使った煮込み等。俺のシリーズ各シェフがこれまでの経験で作り上げてきたレシピを合わせて作ったシチューが自宅で食べられます。
牛ホホ肉のシチューの牛ホホ肉は希少部位の牛ほほをたくさんの香味野菜でじっくり煮込み、箸で切れるぐらいの柔らかさに仕上げられています。鶏のフリカッセ（クリーム煮）は鶏モモ肉に塩とコショウで下味をつけ、表面をカリっと香ばしく焼きあげてあります。
