明太子・辛子明太子の通販。漬上がりたて、あえものめんたい、ギフト用にもおすすめ
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明太子の種類が豊富。普段の食卓用から、くずれ、あえもの明太の他、ギフト用の明太子、辛子明太子も売れています。
辛子明太子の本場 福さ屋
福さ屋は辛子明太子の本場である福岡市博多区にある会社です。博多の味「明太子」を追求し続け、「辛子明太子を食べるなら福さ屋の辛子めんたい」と言われるほどになりました。良質な原料で辛子めんたいを作るために、ひと腹ひと腹、丹念に吟味されたタラコを選んでいます。化学調味料を減らすことで濃厚な味を維持できるよう、コストのかかる魚醤にこだわっています。しっかりと時間と手間をかけ、丁寧な仕事で辛子明太に美味しさを閉じ込めています。
博多の明太子 ふくや
1948年、博多・中洲の一角に小さな食料品店が生まれ1949年、商売繁盛を願う十日恵比須神社大祭の日に日本で初めて「味の明太子」を売り出しました。人気商品「味の明太子」の原料、スケトウダラの卵巣を、独自の調味液に漬けこんでつくりあげます。最も大切なことは、なによりもまず確かな素材を使うこと。ふくやは創業時から変わらないこの素材への想いをいまも受け継ぎながら、さまざまなシーンでの明太子を作り続けています。「おいしさひとすじ」がふくやの理念です。
