豆腐や野菜をお肉風に仕上げた代替肉の通販。ヘルシー志向、ベジタリアンやヴィーガン食をお求めの方へ。
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野菜をお肉のように仕上げた食品の通販です。
ヘルシー志向の方、ダイエット中の方、ベジタリアンやヴィーガン食をお求めの方も、パスタの具、唐揚げ、生姜焼き、プルコギ、餃子などに仕上げた野菜を美味しく食べられます。
大豆ミート SoMeat（ソミート）
SoMeat（ソミート）は、創業160年の老舗豆腐屋がつくる植物性の原料でつくられた代替肉です。大豆を知り尽くした老舗が、自分の子供たちや孫につづく世代に、持続可能な地球環境を残したいという願いとともに「食」の分野で社会に役立つものをと考えて開発に取り組み、8年の歳月をかけてSoMeatが生まれました。
本物のお肉のような食感と弾力を追求し、他の大豆ミートには無い食べ応えを実現。ミンチを除いては、動物性原材料（保存料/着色料/合成添加物）不使用で、有機醤油や米油、甜菜糖などを使用、素材にもこだわっています。植物性のミンチを使用するメリットは、動物性と異なり味しみが良いため、少ない調味料で仕上がるので減塩に役立ちます。また、火の通りも早く短時間でお料理が可能です。
一流ホテルや多くのカフェ、レストランでも使用されています。
